超濾能截留0.002~0.1 微米之間的顆粒和雜質,超濾膜允許小分子物質和溶解性固體(無機鹽)等通過,但將有效阻擋住膠體、蛋白質、微生物和大分子有機物,用于表征超濾膜的切割分子量一般介于1,000~100,000 之間。